De streekproducten in de winkel van De Tafel van de Zwinstreek
©Omroep ZVLStreekproducten uit de Zwinstreek hebben sinds kort een eigen podium in Retranchement. Aan de Braamdijk opende onlangs De Tafel van de Zwinstreek, een nieuwe ontmoetingsplek waar bezoekers kunnen kennismaken met de smaken, makers en verhalen van de streek.
Volgens Odile de Pooter, initiatiefnemer, is het doel om mensen bewuster te laten kijken naar wat er in de streek groeit, wordt geproduceerd en op het bord belandt. "We willen graag vertellen welke moeite we ervoor doen om die lokale producten op jouw bord of in jouw glas te krijgen. Ook omdat we dat soms een beetje vergeten."
ZwinQuest
Het initiatief is onderdeel van ZwinQuest. Het project moet ervoor zorgen dat Landschapspark Zwinstreek aantrekkelijker, leefbaarder en duurzamer wordt. Hiervoor is onlangs 10 miljoen euro beschikbaar gesteld uit diverse bronnen. De Zwinstreek strekt zich uit over zes gemeenten: Brugge, Damme, Knokke-Heist, Sint-Laureins, Maldegem en Sluis, de enige Nederlandse gemeente binnen het landschapspark. Daarom is het geld ook verdeeld: ongeveer 4 miljoen euro wordt geïnvesteerd in het deel van de gemeente Sluis.
Proefproject
De komende anderhalf jaar wordt onderzocht of de regio behoefte heeft aan een permanente foodhub. Tot eind 2027 fungeert de locatie daarom als een proefproject waarin wordt gekeken hoe producenten, ondernemers en bezoekers van zo'n ontmoetingsplek gebruikmaken.
