Voormalig sterrenrestaurant 't Vlasbloemeken in Koewacht sluit op 8 augustus de deuren. Eigenaren Eric en Bianca van Bochove 'zijn toe aan een nieuw hoofdstuk'. Dat zal gebeuren op een andere locatie in Zeeuws-Vlaanderen: in Axel.
Eind vorig jaar verloor 't Vlasbloemeken na dertien jaar de Michelinster. Dat kwam als donderslag bij heldere hemel, vertelde Eric van Bochove toen aan Omroep Zeeland. Toch bleef hij strijdbaar. "Het geeft ons nog meer drang om te presteren", zei hij.
Nieuw hoofdstuk
Nu laat het voormalige sterrenrestaurant weten de deuren voorgoed te sluiten. "Dat is geen makkelijke keuze geweest", laten de eigenaren op sociale media weten. "Na een intens jaar waarin Bianca's herstel centraal stond, voelen we dat het tijd is om ruimte te maken voor een nieuw hoofdstuk."
Hun culinaire loopbaan zetten ze voort op een nieuwe locatie: bij golfbaan De Woeste Kop in Axel. Vanaf 1 mei is het duo daar al te vinden. Vanaf augustus opent daar hun nieuwe restaurant. "We zullen er een kleine en eenvoudige menukaart presenteren, aangevuld met een wisselend driegangenmenu met mooie producten uit en rondom de omgeving."
- Dit is een bericht van Omroep Zeeland -
