Wil je weten wat er op het land staat en welke gerechten je ermee kunt bereiden? In heel Zeeuws-Vlaanderen staat een aantal nieuwe borden langs de landerijen met informatie over wat er groeit en bloeit. Langs fietsroutes in het westen van Zeeuws-Vlaanderen stonden al van deze borden, maar ook die worden vervangen. Onder het genot van flink wat regen - goed voor de gewassen - werd dinsdagmiddag een bord bij Emmadorp onthuld.
"We slaan een brug tussen landbouw en consument en stimuleren tegelijkertijd de lokale economie" - Marcin Beaufort
Marcin Beaufort en Odile de Pooter van De Lokale Smakelaars namen de borden officieel in gebruik. Dat deden zij samen met twee wethouders, uit Hulst en Terneuzen, bij de Mariahoeve in Emmadorp. "We willen zichtbaar maken wat er allemaal nodig is om ons voedsel te produceren, van zaai tot oogst", vertelt Odile, "zo wordt men bewuster van waar ons eten vandaan komt."
Tot op je bord
Op de borden kun je een QR-code scannen die je doorstuurt naar korte video's over wat er allemaal komt kijken bij het zaaien, groeien en oogsten van het gewas op het land waar jij voor staat. "Het laat zien hoe hard er gewerkt moet worden om eten op ons bord te krijgen", aldus Odile, die in totaal samen met Marcin drie jaar bezig is geweest met de uitwerking van dit plan, "op deze manier proberen we een verbinding te leggen tussen de landbouw en de consument." Marcin vult aan: "Je krijgt gelijk ook inspiratie voor de bereiding van de gewassen."
Fietsroutes
In totaal worden 36 borden geplaatst, twaalf in elke gemeente. De gewassenborden, zoals ze worden genoemd, worden met fietsroutes aan elkaar verbonden, zodat inwoners en toeristen meer te weten komen over de gewassen die ze in het landschap tegenkomen.
Foto's: Oscar van Beest
