Maandag begint de landelijke ‘Verspillingsvrije week’. Dit initiatief stimuleert het zorgvuldig omgaan met voedsel en probeert mensen bewust te maken van de hoeveelheid voedsel die onnodig in de afvalbak beland. De gemeente Sluis doet mee met deze week en biedt op woensdag 10 september gratis soep aan: “Die uiteraard gemaakt is met behulp van ingrediënten die anders weggegooid zouden worden”, aldus wethouden Ben van Assche.
Een kwart van al het voedsel in Nederland, wordt nooit opgegeten. Deze statistiek zorgt voor veel negatieve effecten: “Al dat eten wordt verbouwd, verwerkt, vervoerd, gekoeld en warm gemaakt”, aldus de landelijke campagne. “We stoppen er veel energie in. Energie die de aarde opwarmt. Daarom is het belangrijk dat we zo min mogelijk eten weggooien.” Daar sluit de gemeente Sluis zich graag bij aan: “We geven niet alleen soep weg. De hele week plaatsen we online praktische tips die goed zijn voor het milieu én de portemonnee", aldus wethouder Ben van Assche.
Op is op
Voor mensen die het initiatief steunen, of gewoon zin hebben in een kopje soep, wordt er tussen 17:00 en 19:00 uur op het gemeentehuis in Oostburg soep uitgedeeld. Ook is hier een boekje verkrijgbaar met verspillingsvrije recepten waarin ook lokale producten zijn verwerkt. “We laten zo zien én proeven hoe lekker en voedzaam een maaltijd kan zijn van restjes”, aldus de gemeente Sluis. Daarbij benadrukt wethouder van Assche wel dat er niet te veel soep is gemaakt: “We willen natuurlijk voorkomen dat we soep overhouden. We zijn ten slotte bezig om verspilling te voorkomen.” Daarom geldt voor de soep de bekende uitspraak “op is op”.
