Blanche Vinke met haar gezin (tweede van links)
©Willy Lippens/Blanche FoundationBlanche Vinke is overleden. Dat maken haar kinderen op sociale media bekend. Ze was als gastvrouw het gezicht van sterrenrestaurant De Kromme Watergang in Slijkplaat. Het restaurant waar ze samen met haar man Edwin Vinke eigenaar van was. Vinke is overleden aan de gevolgen van beenmergkanker.
"Lieve mama, als wij ooit zo sterk mogen worden als jou. Dan moeten we ons nergens zorgen om maken. Ik ga je ontzettend missen", schrijven kinderen Tom en Evie Vinke op sociale media als ze het overlijden van hun moeder bekendmaken.
Blanche Vinke had de ziekte van Kahler. Dat is een zeldzame vorm van beenmergkanker. Omdat therapie hiervoor niet vergoed wordt in Nederland, was immuuntherapie in het buitenland nodig om haar leven te kunnen verlengen. Afgelopen zomer werd er nog een benefietconcertavond georganiseerd in de Legends Lounge in het stadion van voetbalclub PSV. 21 sterrenchefs uit het hele land stonden toen in de keuken. Er werd door Paskal Jakobsen (BLØF) en Guus Meeuwis live muziek gebracht. In totaal werd meer dan 500.000 euro opgehaald voor de Blanche Foundation.
De Kromme Watergang
In 1993 werd restaurant De Kromme Watergang in Slijkplaat (Hoofdplaat) geopend door Edwin en Blanche Vinke. Met Edwin in de keuken werden twee Michelinsterren verdiend. Zoon Tom Vinke werd in de tussentijd klaargestoomd als chef-kok en ondernemer. Hij nam het roer over van Edwin en behaalde in 2024 zijn eerste Michelinster. Dochter Evie Vinke neemt de bedrijfsvoering tegenwoordig voor haar rekening.