Axelse (33) komt om bij verkeersongeval Langeweg Axel
vrijdag 3 mei om 20:13
Tijdens het paasweekend is het traditie om eieren te versieren en te kleuren en vooral op te eten. Het FAVV geeft tips om veilig met eieren te werken.
- Waarom worden eieren in de winkel niet in de koelkast bewaard?
Eieren moeten op een constante temperatuur worden gehouden om hun kwaliteit te behouden. Temperatuurschommelingen kunnen leiden tot condensatie op de schaal, wat bacteriën kan laten groeien en het ei kan besmetten. Winkels houden de eieren daarom buiten de koelkast om temperatuurschommelingen te voorkomen. Thuis kan je de eieren wel in de koelkast bewaren om ze langer vers te houden.
- Hoe bewaar ik eieren het best?
Eieren moeten koel en donker worden bewaard om hun versheid te behouden en het risico op Salmonella te verminderen. Bewaar de eieren in hun originele verpakking in de koelkast en vermijd opslag bij sterk geurende levensmiddelen. Maak de eieren schoon en bewaar ze met de punt naar beneden in hun eierdoosje.
- Hoelang kan ik eieren bewaren?
Een rauw ei is ongeveer vier weken houdbaar vanaf de legdatum. Een ei dat gebakken, gekookt of verwerkt is in gerechten kan een aantal dagen in de koelkast worden bewaard. Twijfel je of een ei nog vers is? Doe de kijk-ruik-proef test! Je kan ook eieren invriezen, maar haal de eieren wel uit hun schaal voordat je ze invriest.
- Hoe kan ik de versheid van een ei controleren?
Om te bepalen of een ei nog vers is, kan je de drijf- of luistertest uitvoeren. Bij de drijftest zakt een vers ei naar de bodem van een kom met zout water. Bij de luistertest schud je het ei zachtjes bij je oor. Bij een vers ei hoor je weinig tot niets.
Vrolijk Pasen en geniet van alle eitjes !
Door: Rita Bardoul-GO-RTV
