'Da's vee soeps!'

Franca de Winter runt de winkel Leuk Zeeuws. Op veertig verkooppunten door heel Zeeland verkoopt ze cadeautjes gemaakt door mensen in sociale werkplaatsen. Haar nieuwste project is het kookboek ‘Da’s vee soeps!’. “Zes jaar geleden heb ik ook een kookboek uitgebracht en dat werd heel goed ontvangen. Ik vond het dus wel leuk om weer een kookboek uit te brengen, maar dan iets specifieker”, aldus De Winter.

Samen met uitgeverij Het Paard van Troje bedacht De Winter het thema van het koekboek: “Soep staat voor gezelligheid en eenvoud; het is niet heel moeilijk om te maken.” De recepten en weetjes werden aangeleverd door gerennomeerde koks, restaurants, scholen en ondernemers uit de hele provincie. Zo schreef Edwin Vinke van sterrenrestaurant De Kromme Watergang een recept voor bruinebonensoep.

Door: Annemarie Koppelaar