Beste oliebollen van Zeeland in Sas

Voor het tweede jaar op rij haal je de beste oliebollen van Zeeland in Sas van Gent. Tenminste, volgens de jury van oliebollentestonline.nl. Zij gaven de oliebollen van Jan van Huet, die hij vanuit zijn kraam in Sas van Gent verkoopt, een 8,5. Ook landelijk scoort de oliebollenkraam hoge ogen. De fijnproevers van de oliebollenjury zetten de gefrituurde lekkernij op plaats zes vanwege 'zijn unieke smaak'. Daarmee stijgt de kraam uit Sas van Gent een plekje ten opzichte van vorig jaar. 

Een geheim van de bol uit Sas van Gent bestaat volgens Oliebollerkoning Jan van Huet: "Die is er niet. Ik luister gewoon heel goed naar mijn klanten", verklaart de oliebollenbakker. Dat zijn kraam in Sas van Gent de prijs weer in de wacht sleepte, kwam als een complete verrassing. "Ik had er helemaal niet meer op gerekend. Ik was afgelopen weken ziek en lag even in het ziekenhuis. Mijn vrouw sprong in en liep op haar tenen om alles in de kraam te bolwerken."

Dubaibol
Ondanks deze tegenspoed, bakte Van Huets vrouw dus de beste oliebollen van Zeeland. "Eerste worden is een ding, maar eerste blijven is heel wat anders", lacht Jan van Huet. "Ik ben mijn vrouw dankbaar." Ze zeggen wel dat hoe zuidelijker je komt, hoe beter de baksels. De bakker uit Sas van Gent vindt dat lariekoek. "De Belgen hebben ook iets dat op een oliebol lijkt: de smoutebol, gebakken in varkensvet. Maar daar zit veel meer lucht in. Geef mij maar die oliebol." Tot slot wijst Van Huet nog op nieuwe lekkernij in zijn kraam: de Dubaibol (gevuld met pistache crème en Turkse deegsliertjes). "Ik vind pistache eigenlijk vies, maar toch smul ik van deze bol. Er zijn ook klanten die twee uur rijden om er een te proeven." Op de vraag of het niet allemaal een commerciële stunt is, antwoordt hij: "Het is best duur allemaal ja, maar ook echt lekker. Ik ga er met nieuwjaar zeker weer eentje nemen."

Dit is een bericht in samenwerking met Omroep Zeeland

Door: Johnny Willeboordse