In deze aflevering van ‘Aan tafel bij’ gaan we in gesprek met Maarten Burgs van Molecaten Park Waterdunen. Op het park staat de natuur centraal. Buiten de plekken die nodig zijn voor de huisjes en voorzieningen, krijgt het groen zoveel mogelijk de ruimte om zijn gang te gaan. Dat zorgt voor volop vogels en een natuurlijke omgeving.
Ook de recreatie past bij die visie. Geen knalkleuren in een speeltuintje, maar ruimte en rust voor natuurliefhebbers. Tegelijkertijd kijkt Waterdunen vooruit. Het park wil jaarrond open zijn, wat niet alleen gasten in de winter verwelkomt, maar ook zorgt voor werkgelegenheid buiten het hoogseizoen.
duurzaam en lokaal
Duurzaamheid speelt daarbij een belangrijke rol. De huisjes zijn in de eigen streek gebouwd en waar mogelijk wordt lokaal gewerkt. Daarnaast zijn er onder meer zonnepanelen en warmwatercollectoren en wordt het afval gescheiden. Door meerdere sanitairgebouwen te gebruiken, kunnen voorzieningen bij een lagere bezetting gedeeltelijk worden gesloten, wat energie bespaart.
Wat de toekomst precies brengt, weet Maarten Burgs nog niet. Wellness behoort mogelijk tot de opties, mits dit goed in de natuurlijke omgeving kan worden ingepast. Eén ding staat voor hem vast: mogelijkheden zien en positief naar de toekomst kijken.
