Het educatieve lesprogramma ‘Zeewijs: eten uit de zee’ officieel gestart. Kinderen van basisschool Laureyn in Philippine gingen samen met mosselchef Pim van Engelenburg aan de slag om te zien hoe mossels groeien, worden gekweekt en geoogst, en uiteindelijk op je bord belanden. “[Ze zijn] best wel zout, maar ook heel erg zacht en het is wel heel erg lekker”, aldus leerling Anne.
Terwijl Pim het vuur opstookte, sneden de kinderen geconcentreerd de groenten. De geur van pruttelende mossels trok al snel de nieuwsgierige eters aan. Veel kinderen kwamen terug voor een tweede portie, zelfs degenen die het nog nooit eerder hadden geproefd. “Ik had het nog nooit gegeten, maar wilde het wel graag proberen. En ik vond het echt heel lekker!” aldus één van de leerlingen.
Het lesprogramma is opgezet door IVN Natuureducatie, Jong Leren Eten en Stichting Zeker Zeeuws, in nauwe samenwerking met de Zeeuwse mossel- en oestersector. Met dit initiatief ontstaat een doorlopende leerlijn voor het basis- en vervolgonderwijs, waarin kinderen en jongeren leren over gezond, lokaal en duurzaam eten. Gastlessen van mossel- en oestertelers vormen daarbij een belangrijk onderdeel. Zo maken leerlingen op een interactieve en praktijkgerichte manier kennis met de wereld achter hun eten en de betekenis van de Zeeuwse visserij- en aquacultuursector.
Foto's: IVN Zeeland
